你胖吗？需要降脂吗？请选用食物降吧！

    这年头，生活好了，人也胖了。血脂高了，就一定引起脂肪肝，接着就是心肌供血不足----
冠心病。怎么办？给大家提供一种好的办法，有遐不妨一试，或许就很灵呢。

   过多的脂肪不仅会让苗条大打折扣，还会让血液粘稠度升高，胆固醇增加，以至对心脏的健康

产生威胁。自然界的许多食物都具有天然的降脂效果，不妨选择最有效的食物，帮助你吃掉体内脂

肪。血脂偏高容易引发心脑血管方面的疾病。医生一般采用饮食、运动和药物综合治疗的办法来医

冶高血脂的患者。其中的饮食治疗是最有效、最根本也是最安全的治疗方案。能降低血脂的食物有

多种多样，以下介绍几样特别有效的食物。
一）、蔬菜类:
1、大蒜：含有蒜素和硒等矿物质，能降低血液粘稠度，减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。
2、韭菜：除含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪．
3、洋葱：含前列腺素A，此成分有扩血管、降血压作用；还含有机硫化合物及少量含硫氨基酸，这类物质可降血脂，预防动脉硬化。
4、冬瓜：含有蛋白质和丰富的维生素C，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
5、胡萝卜：含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
二）、瓜果类：
1、葡萄：葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质．动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
2、苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。苹果可以降低
3、山楂：是许多消脂茶的主要成分，所含黄酮类具有扩张血管、降低血压、胆固醇的作用。食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。
4、黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
5、茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
6、番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的
7、山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。
三）、食用菌和豆类：
1、香菇：能明显降低胆固醇、甘油三酯水平，且可使体内高密度胆固醇增加。
2、木耳：富含铁、维生素和各种磷脂，有促进消化和降血脂作用。
3、赤小豆：含亚油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清胆固醇。所含纤维素还可使糖分的吸收减少，既能减轻空腹感，又可消脂减肥。
四）、主食类：
1、燕麦：含有极丰富的亚油酸和皂皂疳素，可防治动脉粥样硬化。
2、玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用，印地安人几乎没有高血脂、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
3、牛奶：含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生。
4、酸奶：既含有牛奶中的营养成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂减肥作用更胜一筹。五）、水产品类：
1、牡蛎：富含微量元素锌及牛磺酸，牛磺酸可以促进胆固醇的分解，有助于降低血脂水平。
2、海带：富含牛磺酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
3、紫菜：富含磺，对于清除血液中的胆固醇有良好功效。
   
   此外，能降低血脂的食物还有：鱼类、大豆、生姜、牛奶、黄瓜、花生、竹笋和冬瓜等，它们都有不同程度的降低血脂的功能。现代中医认为，高脂蛋白血症的形成与人体内的膏脂、痰浊、淤血有关。因此，将其分为4种类型。针对不同的类型，分别采用相应的降脂食物来治疗。
    第一类是痰湿壅盛型。这类病人的特点是身体肥胖，有沉重感；经常感到胸闷，有白痰，吃东西不香。饮食要注意以清淡为主，最好多吃以下食物：小米、玉米、萝卜、豆类及豆制品、黑木耳、茄子、豌豆苗、西红柿、莴笋、橘子、柚子、桃、豆油、茶、鲤鱼、海蜇等。忌食生冷瓜果、甜食和油腻味重的食物，以免生痰助湿。
    第二类是痰淤互结型。这类病人的特点是头晕发沉，胸痹心痛，四肢麻木；舌暗，有淤斑，舌苔腻，脉沉涩。这是由内热造成的。因此，要禁食燥热的食物，如羊肉、狗肉、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、姜等。
    第三类是脾虚痰湿型。这类病人的特点是身体肥胖，气短懒言，经常感到乏力、嗜睡。平时应多吃一些健脾的食物，如蚕豆、扁豆、山药、鸡肉、虾、带鱼、红枣、栗子、糯米等，忌食寒性食物，如生冷瓜果、蟹肉、鸭蛋等。
    第四类是肝肾阴虚型。这类病人的特点是年迈体弱，腰酸腿软，疲倦乏力，头晕耳鸣，眼睛干涩，常常会觉得心悸、失眠、口干。可以常吃点补肝和补肾的食物，如黑豆、黑木耳、海藻、蘑菇等。此外，得了高脂蛋白血症的病人要尽量戒酒，因为酒精能促进胆固醇及甘油三酯的合成，容易升高血脂。普洱茶发源地在云南 , 然而将普洱茶以藏放转陈旧方式来品饮却是广东省一带、尤其是香港的传统。旧普洱茶不但作为港人的日常饮料 , 同时大量出口到东南亚、欧洲及美洲各地，所以香港一地可以说是陈旧普洱茶的推广地。从前几年开始，报章媒体不断报导普洱茶的保健功效，减肥、抗癌、消血脂、排尿酸、降胆固醇等作用，更有一部《粉红女郎》的电视剧，因剧中有用普洱茶减肥的情节，从而在香港掀起了一阵又一阵普洱茶热。生活在热带的人寿命往往不及寒带人长，香港地处热区，人均寿命却位于世界第二，人们认为这与他们普遍喝普洱茶有着密切的关系。港人年均茶叶消费量接近两公斤，是全国人均茶叶消费量的近6倍，因此进入世界上10个平均寿命最高的国家和地区也就不足为怪了。

降脂食物   

科学和实践都已证明，许多寻常的食物都有助于控制和降低胆固醇。日常饮食中，注意选择一些具有降脂作用的食物，有针对性地去吃，对于帮助高脂血症者更快捷、更有效地降低血脂，大有裨益。

五谷杂粮　　大豆制品 大豆及其制品如豆粉、豆浆、豆腐等含有丰富的亚油酸、维生素E和卵磷脂，这些物质可防止胆固醇沉积在血管壁上，卵磷脂在血浆中还起着乳化剂的作用，也可减少胆固醇的沉积。临床医学观察表明，高血压的人连续吃大豆制品3周，可使血中的胆固醇下降20%。　　玉米 含有丰富的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E和钙、镁、硒等矿物质。这些物质聚集在一起，既能有效降低血清胆固醇，又可抑制动脉硬化的形成。　　燕麦 含有极丰富的亚油酸和皂甙酸，对防治动脉粥样硬化极为有利。早在1976年，肯特基大学医学院的詹姆斯?安德逊博士就在研究中发现，日食约45g燕麦麸，可使85%的人低密度脂蛋白迅速下降约20%，而且能使高密度脂蛋白含量增加15%。　　大麦 1993年，国外的一项研究发现，每日口服大麦麸粉30g，可使血清胆固醇水平降低7.7%。研究者指出，大麦麸既能降低血脂水平，又可防治便秘，是中老年高血脂症伴习惯性便秘者的食疗佳品。　　荞麦 含丰富的芸香甙，既可降脂及保护血管，又具有显著的降血糖作用，是高血脂症伴有糖尿病者的保健良药。

美味瓜果　　黄瓜 含有丙醇二酸，可以抑制糖类食物转化为脂肪，同时又可以降低血中胆固醇，尤其适宜于心血管疾病和肥胖者。　　冬瓜　它是瓜果蔬菜中惟一不含脂肪者，所含丙醇二酸则有防止体内脂肪堆积致血脂增多作用，常吃冬瓜既可降血脂，又可使超重者降低体重。　　南瓜　具有降脂降糖作用，它能将人体多余的胆固醇黏和在一起，促使其排泄，最适宜于糖尿病型高脂血症患者。　　山楂　中医认为山楂有消内积之功，山楂内脂有降血胆固醇、扩张冠状动脉和增强心肌收缩力作用，是降血脂及防治心血管疾病的优良果品。　　苹果　国外研究发现，每天吃两三个苹果，一个月后可使绝大多数人的血液中低密度脂蛋白计数下降，高密度脂蛋白计数升高；因其含有丰富的钾，可加速排除体内多余的钠盐，使人维持满意的血压。

时鲜蔬菜　　大蒜　大蒜中含有大蒜精油，可以减少血液中胆固醇的含量，并可溶解血液中低密度脂蛋白和维持高密度脂蛋白含量。国外科学家均证实它有降血脂、防止动脉粥样硬化和预防心肌梗死的作用。　　海带　含有丰富的牛黄酸、褐藻酸及大量的纤维素和微量元素，可降低血液和胆汁中的胆固醇，还可抑制机体对胆固醇的吸收，促进其排泄。　　香菇　含有一种核酸类物质，对胆固醇有溶解作用，还能降血压、防止动脉硬化和增强血管韧性，是现化人防治心血管疾病的最佳保健食品。　　生姜　英国学者早就发现生姜可降低血中胆固醇含量，维护血管弹性，防止动脉粥样硬化。　　茄子　美国一杂志载文介绍，常食茄子可减少胆固醇，降低血脂，对防治心血管病有较好的作用。　　胡萝卜、芹菜等 这些蔬菜也有一定的降脂作用。　　另外，据报道，某些饮料也有很好的降脂作用，如牛奶、茶（特别是普洱茶）以及咖啡等。

以往有大量实验证实，控制食物中的胆固醇含量，可起到降血脂的作用。而最近一期《美国临床营养学期刊》上刊发的一篇文章指出，采用低胆固醇饮食1年，最多可使胆固醇降低29％。　　加拿大多伦多大学的研究人员选择高血脂的中年人为实验对象，让他们在医生指导下采用低胆固醇饮食3个月，包括富含植物甾醇（比如大豆、黄豆、种子等）与黏稠纤维（如燕麦、大麦、茄子等）的食物以及坚果类食物。一年后追踪发现，严格执行低胆固醇饮食原则的人胆固醇降了29％。即使没完全照做的人，胆固醇也降了10%?20％。为此，美国梅约医学中心专门为广大高血脂患者推荐了5大降胆固醇明星食物：
    燕麦。建议每天最好吃一杯半的燕麦。美国食品和药品管理局（FDA）批准，燕麦片包装上可标示“食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠心病的危险。”　　燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。每天摄取水溶性纤维5?10克，就可使“坏”胆固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纤维的食物还有：四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、海带、黑白木耳、紫菜等。　　坚果。杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。　　发表在今年世界心脏病学会年会的一份研究报告指出，10个欧洲国家搜集了近40万人的资料分析后发现，坚果吃得越多的人，患冠心病的风险越低。每天吃13克坚果的人，得冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。　　但坚果唯一的缺点就是热量太高。专家建议不妨每周吃两次，每次吃8克，大约握在手心松松一把的量，即可获得丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂。
    黄豆。黄豆饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响“好”胆固醇的含量。　　此外，黄豆所含的大豆异黄酮和纤维素也能降低胆固醇。每天摄取20?50克大豆蛋白质，约可降低4%?8％的“坏胆固醇”和三酸甘油酯。　　除了黄豆，大豆制品还有豆腐、豆浆等。要注意的是，加工过程会影响黄豆中异黄酮、纤维素含量。
    深海鱼。其中的欧咪伽?3脂肪酸可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用，减少冠心病的发病。　　深海鱼有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等，每周最好至少吃两次。
    橙汁。其中的植物甾醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。　　最近有研究指出，每天摄取植物甾醇2?3克，可降低6%?15％的“坏”胆固醇，而不影响“好”胆固醇。除了橙汁，含植物甾醇的还有坚果、种子、黄豆油、花生油、有的植物奶油里也添加了植物甾醇。　　
戒脂肪、用好油。梅约医学中心建议，除了选择有降胆固醇功效的食物，还要减少摄取胆固醇和饱和脂肪酸。比如说动物内脏，100克猪脑的胆固醇含量就高达2000毫克，比美国心脏学会建议的每天300毫克多了将近7倍，高血脂患者最好少吃。　　动物性油脂如猪油、牛油，还有少数植物油如椰子油、奶油等，所含的几乎都是饱和脂肪酸，多吃容易造成动脉硬化，建议以多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸代替。含大量多不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油，可使心血管疾病危险度降低25％；以花生油为主的饮食，也可使患心血管疾病的风险下降16%?20％。其他富含不饱和脂肪酸的油主要有色拉油、玉米油、葵花子油等。

[ 本帖最后由 泰歌 于 2007-1-29 16:25 编辑 ]

好长时间不来了，挺想大家的！